1、笑他绝代高人格，不等黄金也不来袁枚《买梅》
2、言必中当世之过袁枚
3、食物中，鳗也，鳖也，蟹也，鲥鱼也，牛羊也，皆宜独食，不可加搭配。袁枚《随园食单》
4、连宵风雨恶，蓬户不轻开。山似相思久，推窗扑面来。袁枚《推窗》
5、沉沉更鼓急，渐渐人声绝。吹灯窗更明，月照一天雪。袁枚《十二月十五夜》
6、书非借不能读也。子不闻藏书者乎？七略四库，天子之书，然天子读书者有几？汗牛塞屋，富贵家之书，然富贵人读书者有几？其他祖父积、子孙弃者无论焉。袁枚《黄生借书说》
7、诗者由情生者也，有必不可解之情。而后有必不可朽之诗袁枚
8、到底君王负旧盟，江山情重美人轻。袁枚
9、来龙去脉绝无有，突然一峰插南斗。桂林山水奇八九，独秀峰尤冠其首。三百六级登其巅，一城烟水来眼前。青山尚且直如弦，人生孤立何伤焉。袁枚《独秀峰》
10、寒夜读书忘却眠，锦衾香烬炉无烟。袁枚《寒夜》
11、一双冷眼看世人，满腔热血酬知已。？袁枚《随园诗话》
12、解用何尝未俊物？不谈未必定清流袁枚
13、双眼自将秋水洗，一生不受古人欺。袁枚《随园诗话》
14、熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是也，火弱则物疲矣。有须文火者，煨煮是也，火猛则物枯矣。有先用武火而后用文火者，收汤之物是也；性急则皮焦而里不熟矣。有愈煮愈嫩者，腰子、鸡蛋之类是也。有略煮即不嫩者，鲜鱼、酣蛤之类是也。肉起迟则红色变黑，鱼起迟则活肉变死。屡开锅盖，则多沫而少香。火熄再烧，则无油而味失。道人以丹成九转为仙，儒家以无过、不及为中。司厨者，能知火候而谨伺之，则几于道矣。鱼临食时，色白如玉，凝而不散者，活肉也；色白如粉，不相胶粘者，死肉也。明明鲜鱼，而使之不鲜，可恨己极。袁枚《随园食单》
15、书非借不能读也。袁枚
16、洗刷之法，燕窝去毛，海参去泥，鱼翅去沙，鹿筋去臊。肉有筋瓣，剔之则酥；鸭有肾臊，削之则净；鱼胆破，则全盘皆苦，鳗涎存，则满碗多腥；袁枚《随园食单》
17、猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骗嫩，不可老稚；鲫鱼以扁身白肚为佳，乌背者，比倔强于盘中；鳗鱼以湖溪游泳者为贵，江生者，必搓讶其骨节；谷喂之鸭，其膘肥而白色；奎土之笋，其节少而甘鲜；同一火腿也，而好丑判若天渊；统一台鳖也，而美恶分为冰炭。袁枚《随园食单》
18、姑恩不在富，夫怜不在容。但听关雎声，常在春风中。袁枚《嫁女词》
19、人生薪水寻常事，动辄烦君我亦愁。解用何尝非俊物，不谈未必定清流。空劳姹女千回数，屡见铜山一夕休。拟把婆心向天奏，九州添设富民侯。袁枚《咏钱》
20、钓鱼须钓海土鳌，结交须结失风豪。袁枚
21、牧童骑黄牛，歌声振林樾。意欲捕鸣蝉，忽然闭口立。袁枚《所见》
22、昨日之日背我走，明日之日肯来否？走者删除来者谁？惟有今日为我有。袁枚《对日歌》
23、不从糟粕，安得精英袁枚
24、精神为主人，形骸为屋舍，主人渐贫穷，屋舍亦颓谢。袁枚《恶老八首》